ジャガイモを洗って丸ごとラップに包む。600wで５分。中までほっこりするはず。皮をむいて縦に6等分位に切る。

フライパンにオリーブオイルをひいてオイルサーディン半分位を油ごといれる。ガーリックチップと輪切り唐辛子も入れる。

ジャガイモを加えて軽く炒める。塩コショウやマジックソルトなどで味付け。

レモンの皮をうすくそいで、細切りにしてパラパラとふりかける。スプラウトなどを乗せて、レモン汁と粉チーズを振っていただく。