ワカメとホタテのマリネ

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

鹿部町の今が旬のワカメとホタテは、絶品です。
このレシピの生い立ち
ワカメを沢山頂きました。ホタテと一緒にマリネにしました。ホタテはお刺身も美味しいですが、マリネにしたホタテも美味しいです。ワカメとの相性が良く見た目も豪華です。今日は夫と二人で沢山頂きました。

ワカメとホタテのマリネ

鹿部町の今が旬のワカメとホタテは、絶品です。
このレシピの生い立ち
ワカメを沢山頂きました。ホタテと一緒にマリネにしました。ホタテはお刺身も美味しいですが、マリネにしたホタテも美味しいです。ワカメとの相性が良く見た目も豪華です。今日は夫と二人で沢山頂きました。

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材料

4人分
  1. 生ワカメ 200~250グラム
  2. ホタテ貝柱 5個~6個
  3. パプリカ(赤黄) 各8分の1
  4. マリネ液
  5. かんたん 大さじ3
  6. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    生ワカメを茹で、冷水に入れ水切りします。

  2. 2

    1のわかめを食べやすくざく切りします。器に盛り付けます。

  3. 3

    ホタテ貝柱も半分に切り2に盛り付けします。

  4. 4

    パプリカをみじん切りにします。3に盛り付けします。

  5. 5

    かんたん酢とオリーブオイルをまぜマリネ酢を作り4にかけます。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

  7. 7

    鱈のチリ鍋と、友達がもって来てくれたふきのとうをつくだににして、春を感じ頂きました。

  8. 8

    冷和3年4月5日追加です。マリネはタコでもできます。

  9. 9

    冷和3年4月3日ハントさんが、ステキなアレンジをして、作ってくれました。有り難うございます。

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、ワカメのゆですぎに注意して下さい。

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鹿部さっちゃんクック
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クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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