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アサリと春キャベツのスープ
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アサリと春キャベツのスープ-レシピのメイン写真

アサリと春キャベツのスープ

もりこ♬
もりこ♬ @cook_40236580

キャベツは余熱だけで柔らかくなります。シャキシャキ感が残って食べ応えもGood!
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったレシピを自分用にメモしました。

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材料

4人分
  1. アサリ 20こ
  2. キャベツ 2~3枚
  3. 水 500ml
  4. 酒 大さじ1
  5. 鶏がらスープの素 小さじ2
  6. 塩 少々
  7. 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    アサリは塩水で洗い、3%の水で砂抜きをしておく。(水500ml:塩15g)

  2. 2

    キャベツは1cm程度に切る。

  3. 3

    鍋に水、酒、アサリを入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、調味料で味付けをする。

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もりこ♬
もりこ♬ @cook_40236580
2021/04/04 06:53に公開
家族の為にも自分の為にも美味しくて健康的な食事を心掛けたいです。
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