台湾家庭料理♪うちの麻婆豆腐
麻婆豆腐
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下準備:にんにくみじん切り、ネギ細切り、お豆腐1.5センチ四角に切ります。
鍋にごま油とにんじんを入れます。少し炒めしてから豚ミンチを入れます。
豚肉の色赤くないになったら、
豆板醤(トウバンジャン)と醤油を入れて混ぜます。
お豆腐を入れて軽く混ぜます。
お豆腐が調味料を吸い込んで、色が赤くなったらネギを入れて完成です♪
豆板醤による辛さと塩加減が違う場合もあります。その時はお塩とラー油で調整してください^_^
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