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019.簡単☆ヒラマサのムニエル☻
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019.簡単☆ヒラマサのムニエル☻-レシピのメイン写真

019.簡単☆ヒラマサのムニエル☻

keymanec0
keymanec0 @cook_40266353

ローズマリーの風味が味わい深い、レモンソースのムニエルです。
このレシピの生い立ち
干物とローズマリーがあったので。

ローズマリーの風味が味わい深い、レモンソースのムニエルです。
このレシピの生い立ち
干物とローズマリーがあったので。

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019.簡単☆ヒラマサのムニエル☻

keymanec0
keymanec0 @cook_40266353

ローズマリーの風味が味わい深い、レモンソースのムニエルです。
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干物とローズマリーがあったので。

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材料

3切れ分
  • ヒラマサの干物 3切れ
  • 胡椒 少々
  • 小麦粉 大さじ1.5
  • 焼く用有塩バター 15g
  • (ソース材料)
  • 有塩バター 20g
  • レモン 大さじ1
  • ローズマリーの葉 15cm程度
  • 塩 2つまみ
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作り方

  1. 1

    バットにお魚を並べ、両面に胡椒をまぶす。その後、小麦粉もまぶす。

  2. 2

    焼く用バターを溶かし、皮から焼く。全面に軽く焦げ目がついたら、火から下ろす。

  3. 3

    フライパンをキッチンペーパーで綺麗にする。ソース用の材料を全て入れて溶かす。

  4. 4

    ヒラマサにソースをかけて完成。

コツ・ポイント

お好みで、にんにく小さじ1/2をソースに入れても美味です。白身魚であれば、なんでも大丈夫。干物ではなく普通の切り身を使う場合、下味で塩少々をまぶして下さい。

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keymanec0
keymanec0 @cook_40266353
2021/04/07 11:44に公開
どうにかして怠けたい。そして添加物も避けたい。
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このレシピのキーワード

ムニエル ヒラマサ レモン 小麦粉 干物

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