厚揚げときのこのあんかけ
うさこのおうち @cook_40094213
厚揚げときのこを優しい味付けであんかけにしました。
このレシピの生い立ち
胃の調子があまり良くなかったので、厚揚げを使い優しい味付けにしました。
厚揚げときのこのあんかけ
厚揚げときのこを優しい味付けであんかけにしました。
このレシピの生い立ち
胃の調子があまり良くなかったので、厚揚げを使い優しい味付けにしました。
作り方
- 1
厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を抑える。食べやすく切る。
- 2
舞茸、しめじは石づきを取り除きほぐしておく。
- 3
あんの材料を小鍋に入れて煮立てる。水溶き片栗粉でとろみをつけておく。
- 4
フライパンに油はひかず厚揚げを全面焼いて一度取り出す。同じフライパンに油を入れてしめじと舞茸を焼く。
- 5
厚揚げを4に戻し入れて小鍋のとろみあんも4に入れて少し煮る。
- 6
味をみて調味料は調整する。器に盛りつけて大葉の千切りがあればのせる。
コツ・ポイント
厚揚げが崩れないようにあんかけは別の鍋で作りました。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
厚揚に、きのこどっさりあんかけ 厚揚に、きのこどっさりあんかけ
きのこを「え、こんなに？」というほどたっぷり使うので、あんかけというより「きのこと食べる厚揚」という感じのおかずです。たっぷり食べたいので薄味ですが、しっかり旨味が感じられるきのこあんです。
-
ボリューム満点でヘルシー！あんかけ厚揚げ ボリューム満点でヘルシー！あんかけ厚揚げ
あんかけが厚揚げを美味しくするあんかけ厚揚げ☆厚揚げ2枚が4人分のおかずに変身！ボリューム満点でヘルシー☆しかも安上がり
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21761925
