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ロカボ鮭とナスとズッキーニの味噌マヨ炒め
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ロカボ鮭とナスとズッキーニの味噌マヨ炒め-レシピのメイン写真

ロカボ鮭とナスとズッキーニの味噌マヨ炒め

b_tripper
b_tripper @cook_40438813

ロカボでしっかりと食べながらダイエットする方におススメです！
魚と野菜で満腹感持って、栄養も十分に摂取できます。
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけた記事を参考にしてアレンジしました！

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b_tripper
b_tripper @cook_40438813

ロカボでしっかりと食べながらダイエットする方におススメです！
魚と野菜で満腹感持って、栄養も十分に摂取できます。
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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 鮭 2切れ
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. 味噌 大さじ1
  7. コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ズッキーニ、ナスは7cm幅にカット。玉ねぎは薄切り、鮭は4等分に切る。

    • ロカボ鮭とナスとズッキーニの味噌マヨ炒め作り方1写真
  2. 2

    ボウルに、味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ1、コショウ少々を入れて混ぜる。

    • ロカボ鮭とナスとズッキーニの味噌マヨ炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブ・オイルを入れ中火で熱し、鮭を入れて2分ほど炒める。

  4. 4

    鮭の片面に焼き目が付いたら裏返し、恥に寄せる

  5. 5

    ズッキーニ、玉ねぎを加えて少ししんなりするまで炒め

  6. 6

    1で作成した調味料を加えて炒め合わせ完成

コツ・ポイント

鮭は甘口で下味がついたものを選ぶと良いです。塩味が付いていると味噌と合わさりしょっぱくなります。

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b_tripper
b_tripper @cook_40438813
2021/04/14 00:48に公開

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