材料をボウルに入れて少しまとまるまで混ぜる

台の上に取り出し15分ほど良くこねる。
ぽそぽそしていたのがひとまとまりになるまで。

ボウルに戻し一次発酵。

濡れ布巾をかけてポリ袋に入れふんわり口を閉じる。
8時間〜10時間ほど自然発酵♪

二等分してのばす。
ピザソースとチーズ、お好みの具をのせて230℃で10分焼く。