ドライデーツを1カップ、クルミを1/2カップ用意する。デーツが固い場合、温かいお湯で5分ほど入れてふやかす。

フードプロセッサーにクルミとキッチンペーパーで水分を拭き取ったデーツをいれ、塩を少々入れ全体に細かくなるまで混ぜる。

混ぜ終わったら小さく丸めて容器にいれ、冷蔵庫で15分寝かせれば完成です。きな粉やオートミールを少々入れても美味しいです！

保存期間は冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約3週間です。