大根、にんじんを短冊切りにする。キャベツはひと口大のざく切り。ウインナーは1本を半分にナナメに切る。豆腐はひと口大。

鍋に水とだしパック、短冊切りにした大根とにんじんを入れて中火で15分くらい煮る。途中でだしパックをとる。

キャベツ、ウインナー、豆腐、ワカメを入れて3分位煮る。

火を止めて、味噌をときいれて、ひと煮立ちする。