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たらと豆苗の中華スープ
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たらと豆苗の中華スープ-レシピのメイン写真

たらと豆苗の中華スープ

saori1218
saori1218 @cook_40091611

味噌汁や普通のスープに飽きたら、簡単なので是非(^-^)
このレシピの生い立ち
前職にお世話になった方のご自宅に行った時に教えてもらったスープ、美味しくて簡単で、定番になってます♪

味噌汁や普通のスープに飽きたら、簡単なので是非(^-^)
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saori1218
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味噌汁や普通のスープに飽きたら、簡単なので是非(^-^)
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前職にお世話になった方のご自宅に行った時に教えてもらったスープ、美味しくて簡単で、定番になってます♪

味噌汁や普通のスープに飽きたら、簡単なので是非(^-^)
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材料

2人分
  • お酒 少々
  • たら 2切
  • 豆苗 少々
  • 水 600ml
  • 卵白 1個分
  • ごま油 少々
  • ごま 少々
  • 醤油 お好み
  • 中華あじの素 1つまみ
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作り方

  1. 1

    お酒に5分くらいつけとく

    • たらと豆苗の中華スープ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに水600くらい入れて中火で温める

    • たらと豆苗の中華スープ作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら中華だしひとつまみくらい入れて、あくをとりながら、たらをひっくりかえす

    • たらと豆苗の中華スープ作り方3写真
  4. 4

    裏も白くなってきたら

    • たらと豆苗の中華スープ作り方4写真
  5. 5

    豆苗をいれる。
    みつばでもok、1分くらいしたら

    • たらと豆苗の中華スープ作り方5写真
  6. 6

    火を止めて、卵の白身だけを流す

    • たらと豆苗の中華スープ作り方6写真
  7. 7

    仕上げにごま油とごまと胡椒かけて完成。
    味が薄かったら、少し醤油を出してください♪

    • たらと豆苗の中華スープ作り方7写真

コツ・ポイント

たらは皮付きのが美味しい出汁が出る気がする。
骨があったら注意する事

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saori1218
saori1218 @cook_40091611
2021/04/14 10:50に公開

このレシピのキーワード

たら 豆苗 酒 ゴマ 卵白

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