ココナッツ・シフォン

Name: ココナッツ・シフォン
Yield: １８cmシフォン型
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵黄 3個; 卵白 硬いメレンゲに仕立てる ４個; クリームオブタータ 小さじ1/4; 砂糖 50g; モラセス 50ml; サラダオイル 40ml; モラセス 大さじ1; 薄力粉 70g; BP 小さじ1/4; 塩 ひとつまみ; ココナッツ ローストしたもの 1/2カップ; 水 大さじ2/3; ココナッツ ローストしたもの 1/2カップ

岡野則子 @cook_40171183

つい手が伸びてしまうフレーバー！ココナッツの甘い香り！
このレシピの生い立ち
夕方になると甘いものが食べたくなり　食後に甘いものが食べたくなり？ココナッツクッキーを食べていたら、ふと焼きたくなって、レシピになりました。

ココナッツ・シフォン

岡野則子 @cook_40171183

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材料

１８cmシフォン型

卵黄 3個
卵白　硬いメレンゲに仕立てる４個
クリームオブタータ小さじ1/4
砂糖 50g
モラセス 50ml
サラダオイル 40ml
モラセス大さじ1
薄力粉 70g
BP 小さじ1/4
塩ひとつまみ
ココナッツ　ローストしたもの 1/2カップ
仕上げ用
水大さじ2/3
ココナッツ　ローストしたもの 1/2カップ

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作り方

1

ココナッツをローストする。160°のオーブンで5分ローストする
2

卵白にクリームオブタータを加え　砂糖を3回に分けて入れて硬いメレンゲに仕立てる
3

卵黄を泡立て　モラセスを加え混ぜ泡立て　サラダオイルをを加え混ぜ　薄力粉　BPを振るい入れ軽く合わせココナッツを入れる
4

メレンゲを3回に分けて入れ合わせ　型に流して170°で30分焼く　焼き上がりは、型を逆さにして冷ます。
5
モラセスと水を合わせてシロップを作る
6

シフォンナイフで型から外しモラセスシロップを全体に塗りココナッツをのせる

コツ・ポイント

ココナッツをローストして使います

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2021/04/16 06:21に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

このレシピのキーワード

ココナッツ薄力粉卵白卵黄

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