北あかりはしっかりと水洗いをし、8等分し、電子レンジで3分加熱。

ぶなしめじは石突きを切り落とし、ほぐしておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず北あかりを投入。中火の強めでしばらく炒める。

次にぶなしめじを投入。いの一番のうま味だしを振り、全体を良くかき混ぜ、蓋をしてしばらく置く。

ケチャップとウスターソースを加え、全体を良くかき混ぜる。

真ん中を空け、春雨を入れ、水をかけ、蓋をしてしばらく置く。

蓋を取り、全体を良くかき混ぜ、火を止めて、完成。