野菜は皮をむき、食べやすい大きさに切りそろえる。肉は一口大に切る。

玉ねぎ→じゃがいも→にんじん→肉の順に炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら水を加えて煮込む。にんじんに箸が通ったらカレールーを加えてさらに煮込む。

弱火で10分ほど煮込んだら出来上がり。炊き立てのご飯にかけて召し上がれ。