カツオのたたきの漬け丼
てんてん飯店 @cook_40439007
スーパーの鰹にひと手間加えるだけで劇的に美味しくなります。一晩漬け込んで味を濃くしてだし汁でお茶漬けにしてもOK
このレシピの生い立ち
昔、友達に出したら大絶賛されて、それから定番になりました。
カツオのたたきの漬け丼
スーパーの鰹にひと手間加えるだけで劇的に美味しくなります。一晩漬け込んで味を濃くしてだし汁でお茶漬けにしてもOK
このレシピの生い立ち
昔、友達に出したら大絶賛されて、それから定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰹のタタキを食べやすい大きさに切る
-
- 2
鰹のタタキに、★を混ぜたものを加える。
タレが少なく感じたら、適当にポン酢を足してください。適当で大丈夫です。 -
- 3
小ネギを加えて混ぜる
-
- 4
ラップをして冷蔵庫で2時間ぐらい寝かせる
-
- 5
熱々の炊きたてご飯にのっけて、漬け汁をスプーン1杯かければ出来上がり。
お好みで刻み海苔をどうぞ - 6
※たまゴン♪さんつくれぽありがとうございます。初フォロアー大変恐縮です。
コツ・ポイント
スーパーでカツオのタタキが、小ネギをまぶされた状態でタレ付きで売ってたりします。
その場合の漬けタレは、付いているタレをベースにしてポン酢でタレをかさ増しして生姜を入れればOK。
つくれぽ
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