簡単丸パン６個分
カナザワZ @cook_40079984
電子レンジで一次発酵をやる方法で丸パンをつくってみました。うちのオーブンに合わせて焼く温度は低め、時間は短めです。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考に６個分の丸パンのレシピを考えました。
簡単丸パン６個分
電子レンジで一次発酵をやる方法で丸パンをつくってみました。うちのオーブンに合わせて焼く温度は低め、時間は短めです。
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考に６個分の丸パンのレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジ対応のボウルに水と砂糖をいれて電子レンジ600ｗで20秒加熱する
- 2
1にドライイーストを加えて混ぜる。混ざったら強力粉を少しずつ加えてそのつど混ぜる。途中塩も入れる
- 3
全体が粉っぽくなったら台にうつして残りの強力粉と一緒にこねる
- 4
生地がなめらかになったら、無塩バターを加えて全体になじむまで５分ほどこねる
- 5
電子レンジ対応のボウルに生地を戻しいれて、電子レンジ600ｗで20秒加熱する
- 6
生地を６等分にしてそれぞれ丸める。ラップをかけて生地を10分やすませる
-
- 7
生地を軽くつぶしてガスを抜き、ふたたび生地を丸める。生地をオーブンの天板に並べてオーブンの発酵モード１５分発酵させる
-
- 8
生地がひとまわり大きくなったら、オーブンを180℃に予熱して13分焼く。
- 9
焼けたら完成
-
コツ・ポイント
焼き時間と温度はお持ちのオーブンに合わせて調整してください。上が焦げる場合は途中でアルミホイルをかぶせると焦げが防止できます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21764217
