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BPなし!卵白使用の米粉のスポンジケーキ
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BPなし!卵白使用の米粉のスポンジケーキ-レシピのメイン写真

BPなし!卵白使用の米粉のスポンジケーキ

eーcoちゃん
eーcoちゃん @cook_40321838

BP不使用で、卵白のみで膨らませる米粉のスポンジケーキです！
このレシピの生い立ち
「ベジタブルセラピー」さんのレシピを、甘さ控えめにアレンジしました！ふわふわのケーキが焼けますよ！！

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eーcoちゃん
eーcoちゃん @cook_40321838

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材料

  1. 卵白 4個分
  2. らかんか ※粗糖でもOK 15 g
  3. ◎オリーブオイル 20g
  4. ◎豆乳 20g
  5. ★米粉 40g
  6. ★塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    卵白をハンドミキサーで泡立て、メレンゲにする。

  2. 2

    １にらかんか（粗糖）を加えて混ぜる。

  3. 3

    ◎を合わせたものを、2に3回に分けて入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    ★を合わせたものを、3に3回に分けて入れ混ぜ合わせる。

  5. 5

    容器に移し平らにして、160℃で予熱しておいたオーブンで
    20分焼いたら、スポンジケーキの完成！

  6. 6

    ☆カットしてクリームやフルーツを挟み、ケーキに仕上げてください！

コツ・ポイント

粗糖を使う場合はもう少し量があった方がいいかもしれません。お好みで調整してください。

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eーcoちゃん
eーcoちゃん @cook_40321838
2021/04/16 01:45に公開
食学ミネラルアドバイザー、ナチュラルフードコーディネーター、「体も心も温まるレシピ」をご紹介します！「グルテンフリー」「甘さ控えめ」「ミネラルたっぷり」も、コツさえつかめば、じつはそんなに難しくないんですよ☺
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