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豚ひき肉が美味しい★我が家の肉じゃが
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豚ひき肉が美味しい★我が家の肉じゃが-レシピのメイン写真

豚ひき肉が美味しい★我が家の肉じゃが

新米ママ2020
新米ママ2020 @cook_40268727

いつも肉じゃがの定番は豚バラですが、豚ひき肉は全体にほろほろと絡んで旨味を出してくれます★
このレシピの生い立ち
豚ひき肉と新じゃががあったので作りました！

いつも肉じゃがの定番は豚バラですが、豚ひき肉は全体にほろほろと絡んで旨味を出してくれます★
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新米ママ2020
新米ママ2020 @cook_40268727

いつも肉じゃがの定番は豚バラですが、豚ひき肉は全体にほろほろと絡んで旨味を出してくれます★
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豚ひき肉と新じゃががあったので作りました！

いつも肉じゃがの定番は豚バラですが、豚ひき肉は全体にほろほろと絡んで旨味を出してくれます★
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材料

4人分
  1. じゃがいも 中5個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 人参 1/2本
  4. 糸こんにゃく 1袋
  5. スナップエンドウ 5〜7本
  6. ごま油 適量
  7. 豚ひき肉 150g
  8. 酒 大さじ1
  9. 醤油 大さじ2強
  10. 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは四つ切り、玉ねぎは薄目の櫛形、人参は薄目の半月形に切る、糸こんにゃくは適当な長さに切る

  2. 2

    スナップエンドウは茹でておく
    ごま油を薄く引いて豚ひき肉を炒める

  3. 3

    じゃがいも、玉ねぎ、人参、糸こんにゃくを入れて油が全体に絡む程度まで炒める

  4. 4

    かぶる程度に水を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮る

  5. 5

    酒、醤油、砂糖を入れて調味する

  6. 6

    汁気がほとんどなくなるまで煮詰める

  7. 7

    火を止めてから、スナップエンドウを最後に入れる

コツ・ポイント

豚ひき肉が具材とよくなじみ、旨味となるのでだし汁いらずです！

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新米ママ2020
新米ママ2020 @cook_40268727
2021/04/15 14:07に公開
毎日の献立に、サイトや料理番組からヒントをもらって日々キッチンで奮闘中です！家族の美味しいが聞きたくて頑張ってます。母から教わったレシピを受け継ぎ、簡単で美味しいレシピを追求していきます^_^
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