ささみは耐熱皿に入れ酒と塩を揉み込み、ラップをし、レンジで600w１分半、ひっくり返してさらに1分加熱する。

ラップを取らずにしばらく予熱で火を通す。
火が通ったらたべやすくさく。

きゅうりは食べやすく切り塩揉みしておく。水分がある程度出たら絞る。

材料をすべて良く混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。