鍋にサラダ油をひき、食べやすく切った牛薄切り肉、玉ねぎ、しめじを炒め流。塩コショウを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。

水を入れて中火で煮込み、具材に火が通ったら、火を止め、ハヤシライスのルウを入れて混ぜる。

ルウが溶けたらトマトケチャップを入れ、弱火で5分〜10分煮込み、火を止める。

お皿にご飯をよそい、ルウをかけ、上から生クリームを垂らして出来上がり。