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【簡単】さっぱり鰻ざく
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【簡単】さっぱり鰻ざく-レシピのメイン写真

【簡単】さっぱり鰻ざく

yusuke0903
yusuke0903 @cook_40195431

猛暑の夏に酸っぱいものでサッパリと食べられます。切って和えるだけで簡単！
このレシピの生い立ち
スタミナうなぎをサッパリと食べたくて作りました

猛暑の夏に酸っぱいものでサッパリと食べられます。切って和えるだけで簡単！
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【簡単】さっぱり鰻ざく

yusuke0903
yusuke0903 @cook_40195431

猛暑の夏に酸っぱいものでサッパリと食べられます。切って和えるだけで簡単！
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材料

4〜5人分
  1. うなぎ 1本
  2. キュウリ 3本
  3. ミョウガ 6個
  4. ショウガ 適量
  5. ワカメ 適量
  6. 酢 大さじ3
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. ショウガ 適量
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作り方

  1. 1

    キュウリを輪切りの薄切りにして、塩揉みする

    • 【簡単】さっぱり鰻ざく作り方1写真
  2. 2

    水が出ます

    • 【簡単】さっぱり鰻ざく作り方2写真
  3. 3

    ミョウガみじん切り、ショウガ千切り加えます

    • 【簡単】さっぱり鰻ざく作り方3写真
  4. 4

    ワカメも戻します

    • 【簡単】さっぱり鰻ざく作り方4写真
  5. 5

    酢、醤油、味醂、砂糖を加えてさっくり和えます。鮮やかです。

    • 【簡単】さっぱり鰻ざく作り方5写真
  6. 6

    うなぎはこんなやつ、タレを水で流します

    • 【簡単】さっぱり鰻ざく作り方6写真
  7. 7

    あまり小さくなりすぎない様に切ります

    • 【簡単】さっぱり鰻ざく作り方7写真
  8. 8

    切ったうなぎを入れてさっくり和えます

    • 【簡単】さっぱり鰻ざく作り方8写真
  9. 9

    • 【簡単】さっぱり鰻ざく作り方9写真
  10. 10

    盛って完成。ゴマやネギを乗せてアクセントも。

コツ・ポイント

キュウリは薄切りに。ミョウガなど薬味もたっぷり入れてサッパリと。

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yusuke0903
yusuke0903 @cook_40195431
2021/07/18 02:31に公開

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