お米はいつも通りに洗い30分間浸漬する際に、ウナギのたれを大さじ3杯入れて炊きます。（添付のたれを使う場合は2合くらい）

今回のうなぎはくら寿司の冷凍うなぎです。
（冷蔵解凍・流水解凍どちらでも可）
1切れ準備します。

プライパンで皮目から焼くときに大さじ2杯の酒をウナギに直接かけて、蓋をして蒸し焼きにします。

弱火
パチパチ音がして皮が焼けたら出来上がりです。
ふっくらと柔らかくなっているので身を崩さないのと焦がさないように注意

うなぎのたれで味付けしたご飯を盛り、錦糸卵をひいた後焼きあがったうなぎをのせれば出来上がりです。
刻みのりもいいですね。

吉野家・すき家・くら寿司を食べ比べた結果、くら寿司のほうが大きくお得感があり毎回注文しています。

中国産のウナギは流水でたれを洗い流して、酒蒸しした後タレをつければ国産ウナギのような皮パリ・ふっくらのウナギの出来上がり