苺とオレンジのソース
あわっこゆきこ @cook_40095671
春満喫のソースです♡ヨーグルトやアイスクリームのトッピング、パンケーキやクロスティーニのソースとして大活躍。
このレシピの生い立ち
いちごジャムほど煮詰まっていないソースが欲しくて作ってみました。
レモンたっぷり入れてみたらかなり酸味が強く、酸っぱい好きの息子でもちょっとむせたので、お弁当用に買っておいたオレンジを投入してみたら甘みと酸味が丁度良くて♡
病みつきです！
苺とオレンジのソース
春満喫のソースです♡ヨーグルトやアイスクリームのトッピング、パンケーキやクロスティーニのソースとして大活躍。
このレシピの生い立ち
いちごジャムほど煮詰まっていないソースが欲しくて作ってみました。
レモンたっぷり入れてみたらかなり酸味が強く、酸っぱい好きの息子でもちょっとむせたので、お弁当用に買っておいたオレンジを投入してみたら甘みと酸味が丁度良くて♡
病みつきです！
作り方
- 1
苺はジャム用の粒の不揃いのもので大丈夫。１パックを遠慮なく使える金額のものでOK。
-
- 2
苺を洗ってヘタを取り、おなべに入れます。オレンジは１個分の果汁を絞り入れます。火を付けます。
-
- 3
お砂糖を加え、弱火で煮ます。
-
- 4
少し煮詰まってとろりとなってきたら火から下ろします。
アクが出る場合はスプーンで除いてください。 -
- 5
ルビー色のきれいなソースの
出来上がり！
-
コツ・ポイント
そんなに煮詰めなくても大丈夫。
とろりとなったらOKです。
お好みのものに思う存分かけて楽しむのが、美味しさを味わう一番のコツ、でしょうか。
冷蔵庫で４～５日は保存可です。でも美味しいのですぐなくなると思います(^^)
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