卵は温泉玉子にします。

【きのこ肉丼】
豚こまを炒めます。色が変わってきたら玉ねぎを入れ、透明感がでてきたら、舞茸、しめじ、えのきをいれます。

きのこ類がしんなりし始めたら、麺つゆ、オイスターソースで味付けし、砂糖で、甘味を調整、煮詰めたら完成。

(きのこ肉丼　味付け目安)
麺つゆはできれば濃縮を。
市販もよいですが、手作りもオススメ。
レシピID: 20105802

オイスターは隠し味程度。
少し甘めの方が弁当には合う気がするので砂糖で調整としました。あくまで、好みです（笑）

【もやしの辛子和え】
もやしを洗った水分を残しふんわりラップ600w2〜３分レンチン。
水気を切り辛子と醤油で和えます。

(辛子和え味付け目安)
丼のアクセントなので、味付けほぼ辛子です。醤油は小さじ1くらい？

【ピーマンのオイスター和え】
ピーマン、パプリカを麺つゆ、オイスターで和え、ふんわりラップ600w2〜３分レンチン。

(オイスター和え味付け目安)
麺つゆ2に対してオイスターソース1くらい。
添えなので薄味推奨。