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【保育園給食】キスのフライ
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【保育園給食】キスのフライ-レシピのメイン写真

【保育園給食】キスのフライ

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

開きキスをフライにした食べやすい魚料理です。
このレシピの生い立ち
4月は新入園児がまだ給食に慣れないため、食べやすい魚料理にしています。開きキスは骨がなく大好きなケチャップ味にしているので喜んで食べてくれます。魚のしっぽを残す園児もいましたが
「カリカリしていておいしいよ」と声掛けすると残さず食べました。

開きキスをフライにした食べやすい魚料理です。
このレシピの生い立ち
4月は新入園児がまだ給食に慣れないため、食べやすい魚料理にしています。開きキスは骨がなく大好きなケチャップ味にしているので喜んで食べてくれます。魚のしっぽを残す園児もいましたが
「カリカリしていておいしいよ」と声掛けすると残さず食べました。

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【保育園給食】キスのフライ

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

開きキスをフライにした食べやすい魚料理です。
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4月は新入園児がまだ給食に慣れないため、食べやすい魚料理にしています。開きキスは骨がなく大好きなケチャップ味にしているので喜んで食べてくれます。魚のしっぽを残す園児もいましたが
「カリカリしていておいしいよ」と声掛けすると残さず食べました。

開きキスをフライにした食べやすい魚料理です。
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4月は新入園児がまだ給食に慣れないため、食べやすい魚料理にしています。開きキスは骨がなく大好きなケチャップ味にしているので喜んで食べてくれます。魚のしっぽを残す園児もいましたが
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材料

1人分
  • 開きキス 30g
  • 小麦粉 5g
  • 卵 5g
  • パン粉 7g
  • 揚げ油 適量
  • ケチャップ 4g
  • 中濃ソース 2g
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作り方

  1. 1

    開きキスに小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  2. 2

    鍋にケチャップと中濃ソースを入れて火にかけソースを作る。

  3. 3

    揚げ油を熱し、1の魚をからりと揚げる。

  4. 4

    上にケチャップソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

こどもが好きなケチャップソースを上にかけるので、塩こしょうはしませんでしたが、軽くキスに塩こしょうをしてから衣をつけてもいいです。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2021/04/14 01:05に公開
長野県の最北西端に位置する小谷(おたり)村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が2つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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このレシピのキーワード

フライ キス 卵 小麦粉 ケチャップ

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