山と海の春の彩りパスタ
akikomi21 @cook_40296469
ふきのとうやタラの芽などの山の春の恵みと、あおさ海苔などの海の春の恵みのおいしさを生かしたパスタです！
このレシピの生い立ち
あおさ海苔とオリーブオイルが大好きで春にあうレシピを考えてみました。
山と海の春の彩りパスタ
ふきのとうやタラの芽などの山の春の恵みと、あおさ海苔などの海の春の恵みのおいしさを生かしたパスタです！
このレシピの生い立ち
あおさ海苔とオリーブオイルが大好きで春にあうレシピを考えてみました。
作り方
- 1
お湯を沸騰させ塩をいれて山菜を茹でる。色が変わる程度なので1分くらいです。
- 2
ザルに山菜をあげ、氷水で冷やしておく
- 3
パスタを茹でる
- 4
オリーブオイルとニンニクをあたためる。
- 5
塩コショウを先にオリーブオイルに馴染ませる。パスタを入れ、山菜をからませる。
-
- 6
海苔を振りかけて完成。
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コツ・ポイント
塩コショウをパスタと山菜を入れる前にオリーブオイルに入れるのがポイントです！味の偏りなく塩味が満遍なくパスタに絡まるようになります。
あおさを入れると旨味が増すので塩コショウは少なめにしましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21765223
