山と海の春の彩りパスタ

Name: 山と海の春の彩りパスタ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブ油 適量; にんにく ひとかけ; パスタ 80g; 塩こしょう 適量; ふきのとう 3個; タラの芽 4本; 乾燥のり(あおさ海苔) 適量

akikomi21 @cook_40296469

ふきのとうやタラの芽などの山の春の恵みと、あおさ海苔などの海の春の恵みのおいしさを生かしたパスタです！
このレシピの生い立ち
あおさ海苔とオリーブオイルが大好きで春にあうレシピを考えてみました。

山と海の春の彩りパスタ

akikomi21 @cook_40296469

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材料

1人分

オリーブ油適量
にんにくひとかけ
パスタ 80g
塩こしょう適量
ふきのとう 3個
タラの芽 4本
乾燥のり(あおさ海苔) 適量

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作り方

1

お湯を沸騰させ塩をいれて山菜を茹でる。色が変わる程度なので1分くらいです。
2

ザルに山菜をあげ、氷水で冷やしておく
3

パスタを茹でる
4

オリーブオイルとニンニクをあたためる。
5
塩コショウを先にオリーブオイルに馴染ませる。パスタを入れ、山菜をからませる。
6
海苔を振りかけて完成。

コツ・ポイント

塩コショウをパスタと山菜を入れる前にオリーブオイルに入れるのがポイントです！味の偏りなく塩味が満遍なくパスタに絡まるようになります。
あおさを入れると旨味が増すので塩コショウは少なめにしましょう。

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つくれぽ

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akikomi21 @cook_40296469

2021/04/15 12:20に公開

日々お疲れ様です！世界各国の市場で食材を探すのが好きな社会人です。学生時代にイタリア料理店で4年間キッチンバイトでリーダーしてました。おかげで食材をくまなく使ってコストを抑え、洗い物を少なくすることが得意になりました笑　怠け者なのにせっかちで、美味しいものが大好きな性格だからかな...と分析。コスパ最強&超時短&インスタ映えを目指して日々精進してますmm

このレシピのキーワード

パスタ海苔ふきのとうにんにくたらの芽

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