豆腐とトマトのカプレーゼ
2020年5月号 和田豆腐店の木綿豆腐で作る豆腐とトマトのカプレーゼ
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和田豆腐店の木綿豆腐
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和田豆腐店の木綿豆腐
木綿豆腐を耐熱容器に入れて塩をまんべんなくふり、キッチンペーパーで包む。
600Wレンジで2分加熱し、重りを置いて水気を切る
トマトは半分か1/4のサイズに薄切りにする。豆腐はトマトと同じ枚数の薄切りにする。
☆の調味料を混ぜ合わせ、豆腐、トマトを器に盛り付ける。
上からオリーブオイルを回しかけ、こしょうをふり、お好みでイタリアンパセリを飾り完成!
豆腐とトマトのカプレーゼ
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