鱈のあんかけ

ivanka
ivanka @cook_40069998

簡単にできる鱈あんかけレシピ
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簡単で美味しい鱈のあんかけ

鱈のあんかけ

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材料

4人
  1. たらの切り身 6枚
  2. 小麦粉(薄力粉) 1/4カップ
  3. 塩、胡椒 少々
  4. あん
  5. 500ml
  6. 醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 大さじ1
  9. スープの素 大さじ1
  10. あんの具材
  11. えのき茸 1束
  12. しいたけ スライス 1パック
  13. 人参せんきり 1本
  14. ごま 大さじ半
  15. チリごま 小匙半
  16. 水溶きコンスターチ
  17. 大さじ1
  18. コンスターチ 大さじ1

作り方

  1. 1

    あんの具材を炒める
    中火3分

  2. 2

    別の鍋で、あんの材料を煮立たせる
    中火2分
    水溶きコンスターチを加えとろみをつける
    弱火 30秒

  3. 3

    あん②+具材①を加え混ぜる

  4. 4

    たら+塩+胡椒をふる
    小麦粉をまぶす

  5. 5

    あげ油を熱し
    180C
    鱈を揚げる

  6. 6

    ペーパータオルで油きり

  7. 7

    揚げた鱈にあん③をかける

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ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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