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【簡単おつまみ】酢味噌やっこ
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【簡単おつまみ】酢味噌やっこ-レシピのメイン写真

【簡単おつまみ】酢味噌やっこ

朝倉優【管理栄養士】
朝倉優【管理栄養士】 @cook_40315704

1品欲しいときにすぐ作れる冷奴。酢味噌で一味違う冷奴を楽しむことができます。
このレシピの生い立ち
もう1品欲しいときにさっと作っているレシピです。酢味噌というパンチの効いた味を楽しめます。

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【簡単おつまみ】酢味噌やっこ

朝倉優【管理栄養士】
朝倉優【管理栄養士】 @cook_40315704

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁(300g)
  2. 味噌 大さじ1
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐の水を切り、キッチンペーパーに包んで10分置く。
    ★時短にする場合はキッチンペーパーで拭くだけでもOK

  2. 2

    味噌としょうゆと酢を混ぜ、合わせ調味料を作る。

  3. 3

    キッチンペーパーを取った木綿豆腐は4等分にして小皿に盛りつけ、合わせ調味料をのせる。

コツ・ポイント

★木綿豆腐の水分量は86.8%です。そのため、キッチンペーパーで包むと表面についている水分が減って味が薄まりにくくなります。
★時短にする場合はキッチンペーパーでふくだけでもOK

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朝倉優【管理栄養士】
朝倉優【管理栄養士】 @cook_40315704
2021/04/13 00:26に公開
管理栄養士/モットーは「作り方を1度読むだけで作れるレシピ」前の調理工程に戻る必要がない作り方にしています。また、管理栄養士なのですが材料の項目が多い料理が苦手なため、材料が5項目前後のレシピ多数。
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