鶏ももに片栗粉をまぶしてすこし置く

なすを食べやすいサイズに切って、サラダ油を絡める

玉ねぎをみじん切りして★と混ぜる

油をしいたフライパンで鶏ももを炒める

鶏ももに火が通ったら、なすを加えて炒める

なすがしんなりしてきたら、③を入れて全然に絡めるようにして炒める

玉ねぎに火が通ったら、お皿に盛ってお好みで大葉をのせると完成！