人参は皮を剥き、1cm位の厚さの輪切りにし耐熱皿に並べラップをして600ﾜｯﾄのレンジに2~3分かけます。

鍋に人参を入れ、万能たれを水で、1：1に割って被るくらいに、注ぎます。煮立つまで、強火にかけ、煮たったら中火にします。

5分程煮たら、取り出し、煮汁に少し水を足します。1cm位の厚さにカットした、長芋を入れます。

煮汁が、足りないようなら、1：1に割った万能たれを足します。中火にかけ、10分位にます。柔らかくなっていればokです。　

長芋を汁ごと容器に開け、人参も一所に入れて冷まします。