フライパンに出し汁を入れアサリを入れたら火にかけ
アサリの口が開いたら火を止め、身と殻を分け煮汁は別にしておく。

炊飯器に洗った米を入れ冷めた煮汁を目盛りまで入れる。足りない分は水を足す。

小分けにしたシメジとバターを乗せご飯を炊く。

炊き上がったらアサリの身を入れ全体を混ぜ器に盛り、万能ネギな小口切りかむき枝豆を散らす。