キヌサヤはスジを取り、斜め細切りにする。

塩ひとつまみを加えた熱湯で下茹でする(3~4分)。レンジで加熱も可。キヌサヤの歯ごたえを残したい場合は省略していいです。

フライパンにバターを溶かしてタラコを炒める。

キヌサヤを炒め合わせ、塩胡椒する。