お刺身サラダ『きのう何食べた？』#42
ニンニクとしょうがが効いたドレッシングが美味しいサラダ。『きのう何食べた？』6巻42話の献立より。
このレシピの生い立ち
よしながふみ先生の漫画『きのう何食べた？』が大好きで、作中の献立を再現中です。脂の乗った本マグロでもカツオのタタキでもおいしかったですよー♡シロさんハピバ！
お刺身サラダ『きのう何食べた？』#42
ニンニクとしょうがが効いたドレッシングが美味しいサラダ。『きのう何食べた？』6巻42話の献立より。
このレシピの生い立ち
よしながふみ先生の漫画『きのう何食べた？』が大好きで、作中の献立を再現中です。脂の乗った本マグロでもカツオのタタキでもおいしかったですよー♡シロさんハピバ！
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に酒大さじ2としょうゆ大さじ2を煮立て、アルコールを飛ばしたら火を止めておく。
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- 2
煮切った酒と醤油が冷めたら、マグロの柵に掛けて30分〜1時間ほど冷蔵庫に入れておく。軽めのヅケにする。
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- 3
玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスし、水に放し、にんじんはごく細い千切りに。万能ネギは3センチのざく切りに。
- 4
レタスは洗って一口大に千切り、クレソンも洗って根本の固いところを切り落とし、3〜4センチの長さに切る。
- 5
玉ねぎの薄切りもザルに上げて水気を切っておく。
-
- 6
ドレッシングの材料を全部混ぜておく。（鶏がらスープをお湯少々で溶き、あとは味を見ながら次々に混ぜていってください）
- 7
ヅケにしたマグロを切り、レタス・クレソン・玉ねぎ・万能ネギ・ニンジンを盛った上に乗っけて食べる直前にドレッシングをかける
-
- 8
できあがり！4巻42話のシロさんのお誕生日の献立。
-
- 9
お話の最後の一口コメントに「お刺身サラダの刺身は、マグロかカツオがオススメです」とありました♡
- 10
※写真は上に白髪ネギ乗せてますが材料には特に書いてません。お好みでどうぞ♡
コツ・ポイント
ドレッシングは原作もだいぶざっくり書いてあるので、好きなように加減するのが良いです。私はレモン汁沢山入れるのが好きです。
つくれぽ
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