爽やか。たことパプリカのらっきょうマリネ
sweeterm @sweeterm
簡単に味が決まる。目指せ美肌美腸♪カラフルだからパーティーやおもてなしにも◎らっきょう酢の二度使いで節約。ヘルシー
このレシピの生い立ち
以前レッスンでお出しした初夏メニュー。そろそろダイエットを…
市販のらっきょう酢やミートボールのたれを捨てると勿体ない気がするのは私だけでしょうか(汗汗)
生玉ねぎの食べ過ぎで胃がやられて食べられなくなってからは、玉ねぎ抜きで作ります(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
［切る］
新玉ねぎ、パプリカ、らっきょう、たこをスライスする。
(薄い方が味がなじみやすい
玉ねぎは15分空気にさらす) -
- 2
［浸ける］
らっきょうの甘酢を注ぎ、オリーブオイルをふる。
(完全に浸っていなくても水気が出て浸る。このときはいか) -
- 3
［散らす］
冷蔵庫で冷やす。30分～
提供時、かいわれ大根を添える。
コツ・ポイント
・玉ねぎは水に浸すと栄養素が流出するため、切ったまま広げて15分程放置する。気化して辛みが和らぐ。
・使用する甘酢の風味により、薄い場合は塩こしょうで味を調える。
・いかそうめんは固くなるためボイルたこが良い。
・早めに食べる(日持ちしない
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200れぽ★専門家厳選レシピ★Yahooトップ掲載★感謝✿2012.10’前菜’、’おもてなし’で1位感謝✿
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