炎症性腸疾患の方に「チーズ入り生春巻き」
さいせいかいにいがた @cook_40099392
低脂質で腸への刺激が少ないカッテージチーズ生春巻き。クローン病や潰瘍性大腸炎の方は高エネルギー・低脂質・低残渣・低刺激を
このレシピの生い立ち
● 栄養価 （1人分）
エネルギー242kcal／たんぱく質23.1g／
脂質6.5g／炭水化物26.2g／
食塩量1.7g／食物繊維1.6g
炎症性腸疾患の方に「チーズ入り生春巻き」
低脂質で腸への刺激が少ないカッテージチーズ生春巻き。クローン病や潰瘍性大腸炎の方は高エネルギー・低脂質・低残渣・低刺激を
このレシピの生い立ち
● 栄養価 （1人分）
エネルギー242kcal／たんぱく質23.1g／
脂質6.5g／炭水化物26.2g／
食塩量1.7g／食物繊維1.6g
作り方
- 1
にんじんは千切りにし、1分程度茹でた後、水気をよく切る。 レタスは食べやすい大きさに切る
-
- 2
ささみは火が通るまでよく茹で、冷ました後、手で細かく裂く
- 3
生春巻きの皮を水で濡らし、軟らかくした後、材料を乗せて手前から巻いて3等分に切る
-
- 4
ソースの材料を全て合わせ、添える
※ソースBは少量ですが豆板醤が入るため、体調をみて使用してください。
コツ・ポイント
〈100g当たりの脂質量の比較〉
カッテージチーズ4.5g
カマンベールチーズ 19.1g
プロセスチーズ26g
クリームチーズ33g
済生会新潟病院の広報誌に掲載している、管理栄養士が作る健康レシピです。【ホームページ】http://ngt.saiseikai.or.jp/【Facebook】https://www.facebook.com/profile.php?id=100042636762418【Twitter】https://twitter.com/saiseikai_ngt
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