ふわふわ！もちもち！食パン
CookingDo @cook_indo
強力粉を使った食パンの作り方の紹介です。
お好みのパウダーを入れて、お好きな味の食パンを作ってみてください。
このレシピの生い立ち
食パンが食べたくなったので、作りました。
ふわふわ！もちもち！食パン
強力粉を使った食パンの作り方の紹介です。
お好みのパウダーを入れて、お好きな味の食パンを作ってみてください。
このレシピの生い立ち
食パンが食べたくなったので、作りました。
作り方
- 1
ボウルに強力粉、ドライイースト、水を入れてこねる
-
- 2
ボウルに砂糖、塩、生クリーム、桜パウダーを加え、こねる
-
- 3
ある程度こねたらたたきつけ、生地が手につかなくなるまでこねる
-
- 4
生地の上にバターを乗せ、数回折りたたみ、薄く伸びるまでこねる
-
- 5
油を塗ったボウルに丸めた生地を入れ、オーブンで35℃で1時間発酵させる
-
- 6
ガス抜きをして生地を4等分にする
-
- 7
生地を丸め、ラップをして20分休ませる
-
- 8
生地を伸ばして丸め、端をつまんで、底にしてとじる
-
- 9
油を塗った型に入れ、オーブンで40℃で1時間発酵させた後、200℃で25分焼く。
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- 10
型を台の上に落としてショックを与え、型を外す。
-
- 11
完成！
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- 12
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/7Jb6Nvq8h7g -
コツ・ポイント
水は冬は暖かいもの、夏は冷たいものを加えてください。
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kevon -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21767553
