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こどもも大好き!濃厚なツナのトマトソース
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こどもも大好き!濃厚なツナのトマトソース-レシピのメイン写真

こどもも大好き!濃厚なツナのトマトソース

おやびん(イタリア)
おやびん(イタリア) @cook_40322083

魚嫌いのもうすぐ4歳の娘も大好きなツナ缶を使用したパスタソースです。ちょっとしたヒミツがありま~す!
このレシピの生い立ち
普通に玉ねぎを炒めてたら、食べている途中にちょっと玉ねぎ臭が気になったので、炒めてる途中に水を加えてみると、仕上がりがとても甘くなって、柔らかくもなり、3歳の娘も食べるようになりました!

魚嫌いのもうすぐ4歳の娘も大好きなツナ缶を使用したパスタソースです。ちょっとしたヒミツがありま~す!
このレシピの生い立ち
普通に玉ねぎを炒めてたら、食べている途中にちょっと玉ねぎ臭が気になったので、炒めてる途中に水を加えてみると、仕上がりがとても甘くなって、柔らかくもなり、3歳の娘も食べるようになりました!

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こどもも大好き!濃厚なツナのトマトソース

おやびん(イタリア)
おやびん(イタリア) @cook_40322083

魚嫌いのもうすぐ4歳の娘も大好きなツナ缶を使用したパスタソースです。ちょっとしたヒミツがありま~す!
このレシピの生い立ち
普通に玉ねぎを炒めてたら、食べている途中にちょっと玉ねぎ臭が気になったので、炒めてる途中に水を加えてみると、仕上がりがとても甘くなって、柔らかくもなり、3歳の娘も食べるようになりました!

魚嫌いのもうすぐ4歳の娘も大好きなツナ缶を使用したパスタソースです。ちょっとしたヒミツがありま~す!
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材料

6人分
  1. トマトソース 500g
  2. ツナ缶(油を軽く切った状態) 110g
  3. たまねぎ 1個
  4. アンチョビ(フィレ) 3枚
  5. オリーブの実orケイパー 適量
  6. EVオリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを粗みじん切りにし、お鍋を火にかけ、EVオリーブオイルを垂らし、中火で炒め始めます。

  2. 2

    玉ねぎが透明になったら、水大さじ3を投入し、水分が蒸発するまで、焦げないように炒め続けます。これで仕上がりが甘くなります

  3. 3

    水分が蒸発して3分ほどしたら弱火にし、アンチョビを加え焦がさないように炒めながら溶かします。これがコクの秘訣!

    • こどもも大好き!濃厚なツナのトマトソース作り方3写真
  4. 4

    軽くオイルを切った(水煮缶の場合も同じく)ツナを加え、軽く炒めます。

  5. 5

    トマトソースを加え、オリーブの実、もしくはケイパーを加えます。どちらか一つで。両方はうるさいかな。無くてもお好みでOK。

  6. 6

    塩、砂糖でお好みの味に調え、フツフツしてきたら15分ほど時折かきまぜつつ煮込みます。必ず弱火で。火が強いと酸味が出ます。

    • こどもも大好き!濃厚なツナのトマトソース作り方6写真
  7. 7

    同時進行の場合は煮込んでいる間に、パスタを茹でるお湯を沸かし始めると、パスタが茹で上がったらすぐに食べられます。

  8. 8

    オリーブもケイパーも入れない方はバジルの葉だけ入れて煮込んでも美味しいですよ。

  9. 9

    お好きなパスタに混ぜ合わせてできあがり!パスタはアルデンテに仕上げましょう♪Buon apetito!

    • こどもも大好き!濃厚なツナのトマトソース作り方9写真
  10. 10

    ※小さいお子さんに食べさせる場合は、オリーブの実やケイパーを取り除き、誤飲防止してあげてください。

コツ・ポイント

トマトソース500gで作ると、大人二人と子ども一人分が2回できる感じです。冷凍できますので、子ども用に小さな容器に取り分けたり、お好きな分量で冷凍しておいても、すぐにパスタが食べられますよ!

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おやびん(イタリア)
おやびん(イタリア) @cook_40322083
2021/04/09 13:03に公開
2011年にイタリアに嫁いできた大阪人。2020年のコロナ禍で友人より「おうちでも美味しいイタリアン食べたいから教えて~」と言われ、本場イタリアの味のレシピをお届けしたいと思うように♪おうちでイタリアンの参考にしてくださいね♪アメブロ「そうなの!?イタリア」(https://ameblo.jp/sounano-italia/)でイタリア生活、本場のイタリアンなど、色々綴っています♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21768178
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