豚肉豆腐炒め　塩麹と辛子

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

食材2つ！調味料2つ！楽して一品出来上がり♪美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
安かったので購入していた豆腐と使う予定のなかった豚肉を合わせました。家族に好評だったのでUPします。

豚肉豆腐炒め　塩麹と辛子

しーくれっと・らいふ's cooksnap of when they made 豚肉豆腐炒め　塩麹と辛子.
えりこ82☆'s cooksnap of when they made 豚肉豆腐炒め　塩麹と辛子.
しゅい6's cooksnap of when they made 豚肉豆腐炒め　塩麹と辛子.
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安かったので購入していた豆腐と使う予定のなかった豚肉を合わせました。家族に好評だったのでUPします。
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材料

2〜3人分
  1. 豚コマ切れ肉 200g
  2. 木綿豆腐 1丁(300g)
  3. 生塩麹(肉にかける分) 大さじ1/2強
  4. 生塩麹(豆腐にかける分) 大さじ1/2強
  5. 辛子チューブ 10cm

作り方

  1. 1

    豆腐はお好きな方法で水切りする。

  2. 2

    豚肉は食べ易い大きさに切りコーティングなどしてあるフライパンに入れる。豚肉用塩麹をかけよく混ぜてから炒める。

  3. 3

    豚肉が炒まったら水切りした豆腐を手でちぎりながらフライパンに入れる。豆腐用の塩麹をかけ混ぜながら炒める。

  4. 4

    豚肉、豆腐に火が通ったら火を消し辛子チューブを入れよく混ぜる。

  5. 5

    ※使用の塩麹は、ユメソラさんのと一緒です！液体タイプではなく生タイプでした！申し訳ありません！ユメソラさんれぽ有難う☆

コツ・ポイント

私は豆腐の水切りは豆腐をザルにあけて上に水の入った陶器の器を置いて1時間位放置しました。辛子は熱で辛味が飛ぶので具材の上にかけ、むらがない様しっかり混ぜてください。
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キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法が出来なくなると思います。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨☆ミルちゃんへ☆既読したよ😊お返事遅くなったけど、また今度お返事するね🥰嬉しかったよ❣️有難う✨
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