ズッキーニと新玉ねぎのオーブンチーズ焼き

ズッキーニと新玉ねぎの味を活かしながらチーズと合わせて,オーブンで香ばしく焼き上げました.
このレシピの生い立ち
美味しそうなズッキーニがあったので,新玉ねぎと一緒にオーブンで焼いてみました.ズッキーニを包丁で切ったときの刃の切れやすさがとても好きです.アメリカのCMでナイフの切れ味をデモするときにズッキーニを使うのがわかる気がします.
ズッキーニと新玉ねぎのオーブンチーズ焼き
ズッキーニと新玉ねぎの味を活かしながらチーズと合わせて,オーブンで香ばしく焼き上げました.
このレシピの生い立ち
美味しそうなズッキーニがあったので,新玉ねぎと一緒にオーブンで焼いてみました.ズッキーニを包丁で切ったときの刃の切れやすさがとても好きです.アメリカのCMでナイフの切れ味をデモするときにズッキーニを使うのがわかる気がします.
作り方
- 1
美味しそうなズッキーニが手に入りました.
- 2
新玉ねぎは少し厚めの薄切りにしておきます.
- 3
人参は5㎜程度のサイコロ上に,ズッキーニは角の部分をピーラーでとってから5㎜厚さの輪切りにします.
- 4
トマトはざく切りにしておきます.
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し,合い挽き肉と☆の調味料を入れ,色が変わるまで中火で炒めます.
- 6
切っておいた新玉ねぎを入れ,よく混ぜ合わせ,さらに中火で炒めます.
- 7
人参とズッキーニを入れ,引き続き中火で炒めます.
- 8
最後にトマトを入れ,全体をよく混ぜ合わせながら炒めます.
- 9
中火より少し火を強めにして,水分が飛ぶように炒めて,火を止めます.
- 10
具材が熱い間にとろけるチーズを入れ,よく混ぜこみます.
- 11
混ぜ合わせた具材を耐熱皿に入れ,パン粉とパルメザンチーズを表面全体に振りかけます.
- 12
オーブン(またはオーブンレンジ)に入れグリルで20分焼きます.
- 13
パン粉が茶色く色づいて,少し焦げ目ができるぐらいになったら完成です!
コツ・ポイント
野菜のうまみを味わうために調味料は基本的に塩コショウだけです.バジルやオレガノなど,イタリアンハーブがあればイタリアンぽい味になります.
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