梅講師直伝３３♪梅酒の梅でドライフルーツ
オーブンの低温で簡単！
ソフトタイプで、食べ過ぎてしまう美味しさです…笑♪
※梅酒の梅は、漬けて１年後に取り出しましょう
このレシピの生い立ち
・梅酒に用いた梅は、漬けた後１年経ったら取り出すのがお勧めです。
この梅の実を美味しく食べられるレシピを、覚書として残します。天日干しができない方に、おすすめしたいレシピです。
梅講師直伝３３♪梅酒の梅でドライフルーツ
オーブンの低温で簡単！
ソフトタイプで、食べ過ぎてしまう美味しさです…笑♪
※梅酒の梅は、漬けて１年後に取り出しましょう
このレシピの生い立ち
・梅酒に用いた梅は、漬けた後１年経ったら取り出すのがお勧めです。
この梅の実を美味しく食べられるレシピを、覚書として残します。天日干しができない方に、おすすめしたいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
梅酒瓶から梅の実を取り出す。
※１ｋｇの梅は約６００ｇに減っています。
-
- 2
梅の実から種を取り除く。
※ヘタ部分を上にし下から指で押し出すと、簡単に種が取れます。
実が固い場合少し揉みましょう。 -
- 3
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、②を並べる。
-
- 4
１２０度に予熱したオーブンで１時間加熱する。
-
- 5
梅の実を裏返し、更に３０分加熱する。粗熱が取れたら完成。
※放冷しながら更に乾燥するので、加熱直後は柔らかめでもＯＫ！
-
- 6
【食べ方アレンジ】
刻んでヨーグルト、シリアル、蒸しパン等に入れても♪※しっかり乾燥させるとアルコール分が飛びます。
-
- 7
【もちろん天日干しもＯＫ】
工程②の後、３〜４日太陽と風にあてるだけ。好みの固さになったら完成です♪ -
- 8
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- 9
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コツ・ポイント
・工程②で梅の実と種が離れにくい場合は、包丁で実を半分にカットして取り出してもＯＫです。
その場合、オーブンでの加熱時間を短くするなど調整してください。
つくれぽ
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