生麸ならではのもっちり感に、和風のやさしい麻婆だれが絡む一品です。柚子胡椒がほんのり香り、重くなりがちな麻婆をすっきり上品な味わいにしてくれます。花麸を添えることで見た目も華やかになり、食卓がぱっと明るくなるのも魅力です。ごはんにかけて丼風にしたり、豆腐や野菜を加えてアレンジしても楽しめます。生麸のおいしさや使いやすさをもっと知ってもらいたくて、このレシピを作りました。普段の料理にも取り入れやすいので、ぜひ気軽に試してみてください。