ばぁばのレシピこのレシピの生い立ちばぁばのレシピ
玉ねぎをみじん切りにする。
大きいボウルに卵とパン粉を入れ、牛乳を足しながらかき混ぜる。牛乳はパン粉全体がしっとりする位入れる（入れ過ぎ注意）
２にその他の材料を全て入れ、よく捏ねる。
フライパンを熱する。油は入れない。丸めた3をフライパンに並べる。焼き上がると縮むのでぎっしり並べてok
強火で両面こんがり焼く。
日本酒を入れ、フタをして弱火で15分間蒸し焼きにする。
最後はフタを開けて強火で水分を飛ばして出来上がり。
ハンバーグの真ん中は凹めなくてok。蒸し焼きにするので中までよく焼ける。
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