キノコのぬか漬け☆腸活美容ダイエット
★じゅりあ☆ @cook_40095327
キノコをぬか漬け
発酵食品+食物繊維で腸活♪
そのまま焼いたり、刻んでチャーハンなどに入れたり色々使えます
ご飯が進む♪
このレシピの生い立ち
大好きなきのこを、更においしくアレンジして食べるレシピです
キノコのぬか漬け☆腸活美容ダイエット
キノコをぬか漬け
発酵食品+食物繊維で腸活♪
そのまま焼いたり、刻んでチャーハンなどに入れたり色々使えます
ご飯が進む♪
このレシピの生い立ち
大好きなきのこを、更においしくアレンジして食べるレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸の場合は石づきを切り落とし、キッチンペーパーで汚れを落とします
-
- 2
私は袋入りの発酵ぬか床を使っています
そのまま丸ごと、ぬか床に漬け込みます。ぬか床の塩味で漬け時間は加減して下さい -
- 3
新しい発酵ぬか床で4時間漬けて、しっかりな塩味になりました
洗わずグリルで焼いて、そのままや甘酢を付けても美味しいです -
- 4
エリンギ
切って漬けました
洗わずに豚肉とキャベツと炒めておいしい♡ -
コツ・ポイント
◇漬け時間が長いと塩辛いです。野菜より早く漬かる印象ですのでお好みの塩味で漬け時間を調整して下さいね♪（私は3時間で十分です）
◇使用するきのこの大きさによって時間を加減して下さい。大き目エリンギは半分に切ると時間が短縮できますね
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21782566
