若狭牛ペッパーライス【ＪＡ福井県】

Name: 若狭牛ペッパーライス【ＪＡ福井県】
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん（かため） 2合分; 若狭牛（一口大） 200g; ●しょうゆ 大さじ2; ●酒 大さじ2; △スイートコーン 正味200ｇ; △白ネギ（みじん切り） 1本; △にんにく（みじん切り） 1片; 〇焼き肉のたれ 大さじ2; 〇オイスターソース 大さじ1; ブラックペッパー 好みで; 付け合わせサラダ たっぷり

JA福井県 @cook_40296453

若狭牛の甘みとブラックペッパーの辛み！
やみつきです♪
このレシピの生い立ち
若狭牛薄切り肉で、お弁当向きのレシピです。
福井県産の若狭牛、白ネギをたっぷり混ぜ込みました♪

若狭牛ペッパーライス【ＪＡ福井県】

JA福井県 @cook_40296453

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材料

４人分

ごはん（かため） 2合分
若狭牛（一口大） 200g
●しょうゆ大さじ2
●酒大さじ2
△スイートコーン正味200ｇ
△白ネギ（みじん切り） 1本
△にんにく（みじん切り） 1片
〇焼き肉のたれ大さじ2
〇オイスターソース大さじ1
ブラックペッパー好みで
付け合わせサラダたっぷり

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作り方

1

牛肉に●をもみ込む。
2

強火で熱したフライパンに①を入れて炒め、肉の色が変わったら、△を加えて炒める。
3

②にごはんを加えてよく混ぜ、鍋肌から〇を回し入れ、ブラックペッパーを多めに挽いて、さらに炒める。
4

サラダを盛った皿に、③を型で抜く。

コツ・ポイント

スイートコーンが出回る時期は、生のコーンを使うとさらにおいしく仕上がります♪

肉料理用のブレンドスパイスを隠し味に使うと、複雑な風味を簡単に出せるのでオススメです。

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つくれぽ

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2021/04/20 06:25に公開

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このレシピのキーワード

牛肉コーンにんにく酒ご飯長ネギ

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