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牛シマチョウの甘味噌炒め
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牛シマチョウの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

牛シマチョウの甘味噌炒め

KAPiLULU☆
KAPiLULU☆ @cook_40312788

甘じょっぱくてお酒もご飯もどっちも進む♡
このレシピの生い立ち
コストコのシマチョウを鍋で食べ飽きたので、炒め物にしてみました。作っているときからおいしくてつまみ食いしちゃいます♡

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コストコのシマチョウを鍋で食べ飽きたので、炒め物にしてみました。作っているときからおいしくてつまみ食いしちゃいます♡

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牛シマチョウの甘味噌炒め

KAPiLULU☆
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甘じょっぱくてお酒もご飯もどっちも進む♡
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コストコのシマチョウを鍋で食べ飽きたので、炒め物にしてみました。作っているときからおいしくてつまみ食いしちゃいます♡

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材料

  • 牛シマチョウ 200g
  • キャベツ 1/4玉
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆にんにくチューブ 5センチ
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作り方

  1. 1

    シマチョウは余分な油を落とすために一旦茹でてよく洗っておく。

  2. 2

    コストコの冷凍牛シマチョウを使いました!ちょっと固いですが、ぷるぷる感はあるのでスーパーのよりは美味しい!

  3. 3

    キャベツ、玉ねぎを好みの切り方で切っておく。

  4. 4

    フライパンに油をひき、キャベツと玉ねぎを炒める。

  5. 5

    しんなりしたらシマチョウを入れ、軽く炒め、☆を加え炒める。

コツ・ポイント

スーパーに売っているシマチョウは臭みがある気がするので、小麦粉で揉み込み、水洗いして茹でて、油を洗い流すと臭みがかなり取れますよ♡

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KAPiLULU☆
KAPiLULU☆ @cook_40312788
2021/04/22 05:52に公開
旦那と私と娘3人息子1人の6人家族のキッチン♡よかったらご覧ください〜(❁´ω`❁) ʕ•ᴥ•ʔつくれぽくださる方々とても嬉しいです♡こんなレシピなのに参考にして下さってありがとうございます(*ᴗˬᴗ)⁾最近は基本キャラ弁記録になってます(๑˃̵ᴗ˂̵)
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 キャベツ 酒 味噌 玉ねぎ

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