うまみいっぱい♪シャキッ☆新タケノコ御飯
ハミング✩バード♪ @cook_40235518
旬のたけのこをたっぷりと
使ってふっくら炊き込み御飯はいかが？
タケノコ御飯用のうまみ調味料で
より深い味わいをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
採りたてのタケノコを
どっさり頂いたので、土佐煮と
もう一品で作ってみました♪
干し椎茸のもどし汁の匂いが
キッチンに充満していました。
旬のあいだ頂いたらまた
コレ作ります♪
うまみいっぱい♪シャキッ☆新タケノコ御飯
旬のたけのこをたっぷりと
使ってふっくら炊き込み御飯はいかが？
タケノコ御飯用のうまみ調味料で
より深い味わいをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
採りたてのタケノコを
どっさり頂いたので、土佐煮と
もう一品で作ってみました♪
干し椎茸のもどし汁の匂いが
キッチンに充満していました。
旬のあいだ頂いたらまた
コレ作ります♪
作り方
- 1
水に干し椎茸を入れてもどす
ゆでタケノコは半分に切り、柔らかい方は一口大にスライス、固い方は細切りにする - 2
豚肉は２ｃｍ幅にカットする
お米はといでおきザルにあげ水気をきっておく - 3
水でもどした干し椎茸を薄くスライスしておく
- 4
炊飯器の釜にといだお米を入れ、干し椎茸をもどし汁ごと入れる
- 5
ゆでタケノコと豚肉を加えたら、★を入れて全体をよくかき混ぜる
- 6
炊飯器のスイッチを入れ普通に炊きあげる
- 7
蓋をあけて、塩少々をかけたら釜の底からすくってよく混ぜ合わせる
- 8
茶碗に御飯をつぎ、
かいわれ大根の葉を
のせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
工程１
ゆでたけのこは柔らかい方を
大きく切ってタケノコの食べた感を
感じるようにしましょう
工程７の塩少々で味を整えます
味を見てかけすぎないように
気をつけましょう
かいわれ大根がない場合は
刻み海苔、アオサとかでも
よいです
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