米は洗ってザルに上げ、３０分くらい置いておく。
生しいたけは軸をとり、薄切りにする。

水煮たけのこ、にんじんをそれぞれちょうど良い大きさに切っておく。

炊飯器に米と和風だしの素、しょうゆ、みりん、料理酒を入れる。その後、水を炊飯器の目盛りの位置まで入れて混ぜる。

３の上に、水煮たけのこ、生しいたけ、にんじんを入れて炊く。

炊きあがったら、しゃもじで全体的に混ぜる。
再び蓋をして蒸らしたら出来上がり。