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付け合わせ　アスパラとエリンギのソテー
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付け合わせ　アスパラとエリンギのソテー-レシピのメイン写真

付け合わせ　アスパラとエリンギのソテー

b_tripper
b_tripper @cook_40438813

ステーキなどの付け合わせにぴったりです！またコロナ太りした体向けのロカボ食にもなります！
このレシピの生い立ち
メカジキのソテーに何か付け合わせをと思い、歯応えのあるアスパラガスと柔らかな食感のエリンギをコンソメで炒めてみました！

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メカジキのソテーに何か付け合わせをと思い、歯応えのあるアスパラガスと柔らかな食感のエリンギをコンソメで炒めてみました！

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b_tripper
b_tripper @cook_40438813

ステーキなどの付け合わせにぴったりです！またコロナ太りした体向けのロカボ食にもなります！
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メカジキのソテーに何か付け合わせをと思い、歯応えのあるアスパラガスと柔らかな食感のエリンギをコンソメで炒めてみました！

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材料

2人分
  1. エリンギ 1パック
  2. アスパラガス 1束(3-4本)
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. 塩 ひとつまみ
  5. コンソメの素 1/3個(小さじ2)
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作り方

  1. 1

    エリンギ、アスパラを水洗いし2-3cm角にカットする

    • 付け合わせ　アスパラとエリンギのソテー作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ強火にかける。フライパンが温まったら、1の具材を入れ塩を軽く振り強火で1-2分炒める。

    • 付け合わせ　アスパラとエリンギのソテー作り方2写真
  3. 3

    アスパラに軽く焦げが付き、エリンギが少ししんなりしてきたら、コンソメを投入し弱火で3分ほど炒める

    • 付け合わせ　アスパラとエリンギのソテー作り方3写真
  4. 4

    全体にコンソメが染み渡り、アスパラがよく焼けていることを確かめて完成です！

    • 付け合わせ　アスパラとエリンギのソテー作り方4写真

コツ・ポイント

コンソメは入れすぎると味が濃くなるので、少しずつ入れて味を調整しながら炒めることがポイントです？

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b_tripper
b_tripper @cook_40438813
2021/04/20 14:52に公開

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