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白身魚焼野菜あん
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白身魚焼野菜あん-レシピのメイン写真

白身魚焼野菜あん

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

栄養成分(1人分):エネルギー243kcal、食塩相当量2.0g、野菜量142g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:県庁行政庁舎2階食堂

栄養成分(1人分):エネルギー243kcal、食塩相当量2.0g、野菜量142g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

栄養成分(1人分):エネルギー243kcal、食塩相当量2.0g、野菜量142g
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栄養成分(1人分):エネルギー243kcal、食塩相当量2.0g、野菜量142g
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材料

2人分
  • 白身魚(タラやホキ等) 40g×4切
  • A
  • 白菜(3㎝×2㎝) 120g
  • 玉ねぎ(2㎜厚さのスライス切り) 60g
  • 人参(2㎜角のマッチ棒切り) 10g
  • 刻みきくらげ(水で戻す) 2g
  • もやし 80g
  • しょうゆ 15ml
  • 塩 4g
  • 砂糖 10g
  • だし(又は水+うまみ調味料) 200ml
  • ごま油 小さじ2
  • 紅生姜 天盛り(14g)
  • 塩 1g
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 20g
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作り方

  1. 1

    白身魚は焼く直前に塩とこしょうをする。

  2. 2

    Aを全部鍋に入れて、沸騰させる。

  3. 3

    水溶き片栗粉でトロミをつける。

  4. 4

    ごま油を小さじ2杯入れる。

  5. 5

    焼いた白身魚に野菜あんをかけ、上に紅生姜を盛る。

コツ・ポイント

塩焼きの白身魚にあっさり味の野菜あんで、サッパリと召し上がれます。
レシピ発案者:株式会社紙安クッキング

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ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562
2021/04/19 10:08に公開
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21783549
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